Wildreis Bowl mit Granatapfel

35 g Wildreis in den Dampfgarbehälter geben, Wasser hinzugeben und in der Mikrowelle garen lassen.

17,5 g Rosinen in warmes aber nicht kochendem Wasser einweichen lassen.

0,125 Granatapfel die Kerne vorsichtig herausdrücken und mit 0,5 TL Tahin vermengen und beiseite stellen. 0,5 Zehe Knoblauch hacken.

7,5 g Pinienkerne in einer Pfanne rösten und den gekackten 0,5 Zehe Knoblauch zum Schluss mit rösten. Alles mit dem Granatapfel-Tahinimischung vermengen.

Den Reis mit der Granatapfel-Tahinimischung, 17,5 g Rosinen, mit 1 TL Sojasauce, Chiliflocken, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.