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Menge |
Zutaten |
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3 | Eier |
50 g | Spinat |
1 | Tomaten |
100 g | Fetakäse |
1 TL | Kokosöl |
Optional dazu | Muskatnuss, Salz und Pfeffer |
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1 TL Kokosöl in der Pfanne erhitzen. 1 Tomaten würfeln und 50 g Spinat (TK in der Mikrowelle 2 Minuten antauen). Beides anbraten.
5min
3 Eier in die Pfanne einschlagen und unter Rühren stocken lassen bis zur gewünschten Konsistenz.
Mit Optional dazu Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
100 g Fetakäse über die Eimasse bröseln und servieren.