/01
Menge |
Zutaten |
|---|---|
| 2 | Eier |
| 0,5 | Avocados |
| 125 g | Kirschtomaten |
| 50 g | Feta |
| 1 TL | Cocosöl |
| Optional dazu | Paprikapulver, Salz und Pfeffer |
/02
Avocado in Scheiben schneiden und 125 g Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
1 TL Cocosöl in der Pfanne erhitzen und die geschnittenen 125 g Kirschtomaten scharf anbraten.
2min
2 Eier in die Pfanne schlagen und weiter unter Rühren anbraten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
1min
Rührei auf einen Teller geben. 50 g Feta grob drüber zerbröseln und mit Avocado garnieren. Mit Optional dazu Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.